Cupcake de maracujá

Bom dia, fiquei uns dias sem aparecer, mas aqui estou. Hoje apresento um cupcake bem gostoso de maracujá. Até vou dar a receita para vocês fazerem em casa, é super fácil e fica uma delícia. Anote aí:

1 ovo
1 xícara de açúcar
1xícara de farinha de trigo
1 colherinha de essência de baunilha
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 colherinha de óleo

Ligue o forno em temperatura alta e forre forminhas de pão de queijo com pelotine.
Bata o ovo, açúcar e baunilha até formar um creme claro, acrescente a farinha e o fermento e bata mais um pouco. Coloque  o suco e bata até ficar homogêneo. Divida nas forminhas sem enxer até a borda, coloque no forno e deixe assar por uns 15 min. Faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto.
Para a cobertura, use uma que seja de sua preferência.
Bom apetite.